Risotto de "mote" von Weizen mit Avocado Pesto und Spinat

13 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Risotto de "mote" von Weizen mit Avocado Pesto und Spinat

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Ingredientes

13 ingredientes
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  • 1/2 Becher Spitzname
  • 2 Sie Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Sie Esslöffel Butter
  • 1 Einheiten Avocado
  • 2 Becher Spinat
  • 2 Sie Esslöffel Scallion
  • 1 Sie Esslöffel Koriander
  • 1/4 Becher Weißwein Tetra
  • 1 Einheiten Zitrone
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/4 Einheiten Zwiebel
  • 2 Sie Esslöffel Parm geriebener Käse
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Bereiten Sie Ihre Zutaten vor: Schale die Avocados;Waschen, schälen und fein, um die Zwiebel zu hacken;Spinat waschen;Thin Ciboulet und Cilantro waschen und hacken;Saft an Zitronen drücken.
  2. 2
    Bereiten Sie den "mote"-Weizen gemäß den Anweisungen des Containers vor.
  3. 3
    Setzen Sie einen Topf über hohe Hitze, fügen Sie Öl und Butter hinzu, dann Zwiebeln und senken Sie die Intensität des Feuers.Überspringen, bis es durchscheinend ist.Integrieren Sie die "mote" von Weizen bereits gekocht und sautieren Sie 5 weitere Minuten.
  4. 4
    Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis es um die Hälfte reduziert ist.Gewürz mit Salz und Pfeffer.Tapar und lass 5 Minuten stehen.
  5. 5
    Für den Pesto: Verflüssiget das Avocado mit Zitronensaft, Spinat, Cilantro und Zwiebel.Wenn Sie leichter Sie leichter verflüssigen möchten, fügen Sie Esslöffel Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
  6. 6
    Servieren Sie dem Risotto und fügen Sie den Avocado Pesto hinzu.
  7. 7
    Vor dem Servieren, drehender Riegelparmesankäse.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
444 53 16.9 20.6
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