Sie pollabas,

Wenn Sie Bohnen in der Masse verwenden, kochen Échalas für nicht mehr als 3 Minuten. Wenn Sie gefrorene Bohnen verwenden, remójalas Sie eine Weile in heißem Wasser. Fein hacken liegen für Zwiebeln. Wenn Sie bereit sind, schälen eins nach dem anderen; , um die Haut Kneifen ein wenig zu öffnen, und drücken sie dann den Innenraum zu verlassen. Beendet alle, stapeln sie auf einem Tisch und pícalas.

In einem kleinen Topf schmelzen die Hälfte Butter und gießen Sie die Zwiebel, Knoblauch und Bohnen. Mit Salz und Pfeffer, dora ein paar Minuten und das Huhn hinzuzufügen. Lassen Sie es für etwa zwei Minuten pro Seite scharf anbraten, dann den Weißwein hinzufügen. Lassen Sie kochen ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze, so dass der Alkohol verdunstet. Nach dem Check 1 Tasse kochendem Wasser (Wein pro Tasse), gut mischen und kochen für ca. 45 Minuten abgedeckt Topf, aber eine Lücke Mädchen für Dampf entweichen lassen und tropft nicht.

Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit; die Flüssigkeit reduziert wird, bis matschig sein, aber man kann es nicht trocknen lassen. In diesem Fall sollten Sie ein wenig mehr kochendem Wasser nehmen, aber wenig anderes. Drehen Sie den Oberschenkel jede bestimmte Zeit und versuchen, wie Salz zu sehen.

Wenn das Huhn zart ist, schalten Sie die Hitze, setzen jeden Oberschenkel auf einem Brett aus und zerfallen. Liefert alle das Huhn in die Pfanne geben und gut mischen. Altiro auf einem Kartoffelpüree serviert wird, ist reich.

Für das Püree: Waschen und schälen die Kartoffeln. Legen Sie in einem Topf die Kartoffeln zu kochen in kochendem Salzwasser (20 bis 30 Minuten). Wenn diese bereits gekocht werden (weich), estilar und Schleifen ein Püree zu bilden. Fügen Sie die restliche Butter und glatt rühren. Die Einbeziehung Milch die gewünschte Konsistenz zu erreichen.