Geräucherter Lachs-Burger mit püriert,

14 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Geräucherter Lachs-Burger mit püriert,

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 200 Gramm Fisch (Lachs)
  • 3/4 Becher Paniermehl
  • 1/4 Einheiten Rote Zwiebel
  • 1 Einheiten Ei
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • 1/2 Sie Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel Kapern
  • 1/4 Becher Koriander
  • 2 Sie Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2.5 Einheiten Kartoffel
  • 1/2 Becher Vollmilch
  • 1/2 Sie Esslöffel Butter
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Pica dünne Zwiebel. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl gold und dann stehen gelassen.
  2. 2
    Pica traspásalo feiner Lachs und eine Schüssel. Eier, 1/3 der Paniermehl und eine Prise Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3
    Gut mischen mit einem Holzlöffel, unter kräftigem Rühren. Prüfen Sie Worcestershire-Sauce, Senf, Kapern, golden Zwiebeln und Koriander.
  4. 4
    Teilen Sie die Mischung in 6 gleiche Teile und setzt Hand eine Schale mit dem verbleibenden Paniermehl. Bilden Pastetchen Hände gut zusammendrücken und dann Weitergabe durch die panko, zweimal pro Seite.
  5. 5
    Ein Komprimieren der Hände, da mehr ist Scheiben als Kugeln bleiben.
  6. 6
    Dóralas bei mittlerer Hitze auf einer Bratpfanne mit einem Film aus Olivenöl, etwa 3 bis 5 Minuten pro Seite.
  7. 7
    Für das Püree: Waschen und schälen die Kartoffeln. Legen Sie in einem Topf die Kartoffeln zu kochen in kochendem Salzwasser (20 bis 30 Minuten). Wenn diese bereits gekocht werden (weich), estilar und Schleifen ein Püree zu bilden. Butter und rühren, bis glatt. Die Einbeziehung Milch die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  8. 8
    Es dient einen Burger und eine Hälfte pro Person.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
547 71.8 33.6 13.9
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