Kød på sin saft med Mos kartofler "chupe" 6

Forbered dine ingredienser: Vask, skræl og hugge den fine løg; Vask, skræl og hak i små kuber gulerod; Vask og skræl kartoflerne.

Til puréen: Vask og skræl kartoflerne. I en gryde kaster kartoflerne i kogende vand med salt (20 til 30 minutter). Når du allerede er kogt (blød), styling og grind, indtil du danner en puree. Tilsæt smør og rør op for at homogenisere. Inkorporere mælk for at opnå den ønskede konsistens.

For kød: Forvarm ovnen (150 ° C). Efter at have mistet kødet, tør godt (med papir) og tilsæt salt til smag.

Varm halvdelen af ​​olien i en gryde over medium høj varme. Tæt kødet 4-5 minutter pr. Side. Læg på en plade.

I samme krukke opvarm resten af ​​olien og koge løg, omrør, indtil den er blød, 3-5 minutter. Tilsæt tomatsauce, vand, laurbær, skiver gulerod eller kuber, rør.

Lad det koge igen og returnere kødet til gryden og dække med saucen, dække og børste 2 ½ til 3 timer. Se to gange for at gennemgå, at den ikke har tørret op. Sluk ovnen, tag kødet ud af potten og lad stå 20 minutter.

På tidspunktet for servering skære kødet i fine lån og tjene med puree.