Kapers kylling med broccoli puré

Forbered ingredienser: vask, skræl og hak løg fint; vask, skræl og hak gulerødder i tern.

Til puré: Kog vand og en gang kogt, tage at tilberede broccoli med halvdelen af ​​salt, cirka 10 minutter.

I mellemtiden Sauté olivenolie, løg og gulerod.

Når broccoli er klar, dræn og grind på mini pimer. Tilsæt saucen til at forbedre smagen. Tilsæt fløden til opnåelse af den ønskede konsistens (brug 1/3 af maksimal fløde).

For kyllingen: I en stegepande, varme smør over medium varme og brun kyllingen på alle sider; hældes i en bagning fad og der er afsat.

I samme pan sted kapers, den resterende fløde, oregano, Lurel, det resterende salt og peber. Bring til kog, reducere varme og simre i 2 minutter, idet kolben rystes.

Fjern laurbærblad og hæld saucen over kyllingen bytte forbeholdt.

Bages 45 min ca 1 time, basting lejlighedsvis sauce mens madlavning.

Serveres med mosede.