Bagt kylling med græskarpuré "chupe" 6

Til puréen: Skræl græskar og skære det i mellemstykker.Sæt på en dåse af ovnen uden salt eller olie og stege i ca. 30 minutter.

Ved så længe som at forberede et rush med olivenolie, løg og gulerod.Tilsæt til Sofrito halvdelen af saltet.

Når græskar er klar (blød), slip med en gaffel eller i blenderens nedsænkning ifølge præference.Tilsæt rush for at forbedre smagen og cremen, indtil du når ønsket konsistens (brug halvdelen af cremen maksimum).

Til kylling: I en panvarme smør over medium varme og brun kylling bytte på alle sider;Hæld i en ovn skrifttype og bog.

I samme pande placeres den resterende creme, oregano, laurbær og salt tilpas.Kog, sænk ilden og kog over 2 minutter, omrør lejlighedsvis.

Fjern laurbæren og hæld saucen på kylling bytte reserveret.

Bages 45 minutter ved 1 time ca., sprøjtes saucen lejlighedsvis under madlavning.

Serveres ledsaget af puréen.