Artiskok risotto.

Forbered dine ingredienser: Kog artiskokkerne (plads i gryde og dække dem med kogende vand med 1 saltheldle, og 1 citronskal koge 20-30 minutter, indtil du nemt kan fjerne dine blade). I mellemtiden skære løget i små terninger og reserve i en brønd. Når de er klar til artiskokker, afløb og afrimning. Derefter med en ske, fjern kødet fra bladene og rengør hjertet, så skære det i små stykker. Forbered den vegetabilske bouillon ved at opløse Calipe i varmt vand, ifølge beholderinstruktioner.

Placer en gryde over høj varme, tilsæt olie og smør, så løget og sænk ildens intensitet. Fjern, indtil det er gennemsigtigt. Inkorporere risen og fjern, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt artiskokkød og vin, omrøring, indtil alkohol fordampes

Tilsæt lidt varm bouillon, omrør, indtil risen absorberer bouillon. Gentag dette trin, indtil du får et cremet udseende.

Endelig inkorporere artiskokhjerter, som er bouillon og fortsætter med at fjerne. Før du serverer Stinkle Parmesan Ost revet

Hvis du foretrækker at lave hjemmelavet bouillon: Kast en gryde med olivenolie De grøntsager, du har godt vasket og skåret i små stykker, blødgjort omkring 5 minutter, og tilsæt derefter 1-2 l varmt vand og kog det. Colar og brug.