Ægspinat og svampe

Forbered dine ingredienser: Kog æggene, vask og hak spinaten i fine strimler; rengør med papir og skær svampe i skiver.

For at koge ægene skal du lægge dem med skallen i en gryde med koldt vand over medium varme, indtil vandet koger. Vent 3 minutter og kom ud af ilden.

Afkøl, skræl og laminer æggene. Tilføj dem til en kilde med spinat og svampe.

Til forbinding: Bland sennep, honning, balsamitaceto, salt, olie og citron.

Tilføj påklædning efter smag.