Kalkun frikadeller med tomatsauce og ris

Til fremstilling ris: i en gryde, tilsæt solsikkeolie og hæld ris. Sauter indtil næsten gennemsigtig. tilføj derefter 1,5 kop kogende vand for hver kop ris, tilsæt salt smag, omrøres forsigtigt, dække og sted over svag varme i 20 minutter med brødrister. Ved slutningen tid, slukke varmen og vente omkring 5 minutter.

For dumplings: Bland kalkun, løg i tern, knust hvidløg og hakket persille i en skål. Tilføj 1/3 af basilikum, salt og peber. Tilsæt æg og hænder sammen alle ingredienser. Form frikadeller.

Varm halvdelen af ​​olivenolie i en stor gryde og brun omhyggeligt kødboller (ca. 10 min). Papirserviet og fjerne overskydende olie ud.

Varm resten af ​​olivenolie i en gryde. Tilføj krukke med tomater (knuste) og den resterende basilikum. Tilsæt salt.

Indarbejd frikadellerne og lad simre i 15 minutter.

Serveres med ris.