"quinotto" af græskar.

Vask Quinoa (skrub det godt, indtil vandet kommer ud klar og rent).

Forbered dine ingredienser: Vask, skræl og hugge den fine løg;Rengør og skær svampe på ark;Forbered bouillon af grøntsager i overensstemmelse med instruktionerne fra beholderen og udluk den kogning i en gryde.

Tilsæt quinoa til kogende bouillon og kog, indtil quinoa er garvet (ca. 12 minutter).Slagtilfælde og lad afkøle.

Spring over løget i smørret.Lad koge et par minutter over lav varme.Tilføj vin, græskar puree, muskatnød, salt, peber og fløde.

Koge og inkorporere den kornede quinoa.Kog, indtil det tager en tekstur, der er usikkert.Tilføj halvdelen af parmesanosten.

Før servering, spinning revet parmesan ost.

Hvis du foretrækker at lave hjemmelavet bouillon: Det kaster i en gryde med olivenolie De grøntsager, som du har visket, vasket og skåret i små stykker, Sofríe ca. 5 minutter, og tilsæt derefter 1-2 l varmt vand og håber, der koger.Colar og brug.