"quinotto" af artiskokker

Vask Quinoa (skrub det godt, indtil vandet kommer ud klar og rent).

Forbered dine ingredienser: Kog artiskokkerne; Vask, skræl og hak løg i terninger; Forbered bouillon af grøntsager i overensstemmelse med instruktionerne fra beholderen og udluk den kogning i en gryde.

At tilberede artiskokkerne: Placer i en gryde og dækk dem af kogende vand med to tredjedele af saltet og citronskallet. Kog 20-30 minutter, indtil du nemt kan fjerne dine blade.

En gang klar til artiskokker, afløb og dehuff. Derefter med en ske, fjern kødet fra bladene og rengør hjertet, så skære det i små stykker.

Tilsæt quinoa til kogende bouillon og kog, indtil quinoa er garvet (ca. 12 minutter). Slagtilfælde og lad afkøle.

Spring over løget i smørret. Lad koge et par minutter over lav varme. Tilsæt vin, kød fra artiskokker, muskatnød, salt, peber og fløde.

Koge og inkorporere den kornede quinoa. Kog, indtil det tager en tekstur, der er usikkert. Tilsæt halvdelen af ​​parmesanosten og hakkede α-hakkede hjerter.

Før servering, spinning revet parmesan ost.

Hvis du foretrækker at lave hjemmelavet bouillon: Det kaster i en gryde med olivenolie De grøntsager, som du har visket, vasket og skåret i små stykker, Sofríe ca. 5 minutter, og tilsæt derefter 1-2 l varmt vand og håber, der koger. Colar og brug.