Risotto de "mote" af hvede med græskar

Forbered dine ingredienser: Kog græskaret; vask, skræl og fint hakning af løget.

Forbered "mote" hvede i henhold til beholderens anvisninger.

For at lave græskar: Tilsæt det til en gryde med saltvand, lad koge ca. 30 minutter ca.. Forbered en puree, og bland den med halvdelen af olivenolie. Reserve.

Sæt en gryde over høj varme, tilsæt olie og smør, derefter løg og sænk ildens intensitet.Skip, indtil den er gennemsigtig. Inkorporat "mote" af hvede, der allerede er kogt og sauté i 5 minutter.

Tilsæt hvidvin og kog, indtil den er reduceret med halvt.inporate cremen og græskarpuréen, bland godt.

Spice med salt og peber.tapar og lad stå 5 minutter.

Før servering, spinning revet parmesan ost.