Zucchini pandekager proppet med svampe og asparges

I en skål, bland de fint revet zucchini med æg, smeltet smør, mel, revet ost, muskatnød, salt og peber.

Varm en gryde over medium varme og placeret 3 tbsp blanding zucchini, koge 2 minutter og går rundt om pandekage.

Køkken 2 min mere på den anden side. Fjern pandekage til en plade og gentage proceduren.

Forbered fyldet: I en stegepande varme olie over svag varme og kog hakkede løg begrænset. Tilsæt skivede svampe og asparges tips (forkogt)

Temperaturen stiger til medium varme og kog et par minutter.

Fordeler blandingen i hver af de pandekager, rulle og tjene.