Laks årsag

Kog kartofler med skal i vand med salt.Peel dem og tryk dem, så en puré er dannet. KNEAD og smag med salt, peber, citron, chili og olie.

Spring over laksen i en pande med olivenolie, salt og peber .Crumple.

Bland den rystede laks med halvdelen af mayonnaise og hakket løg.

I en form (7 cm ca. høj) sæt et lag af puré med halvdelen af præparatet. Tilføj laksen, tomat i skiver, hakket avocado, halvdelen af mayonnaise og dække med resten af puréen.

At tage for at køle i en time, så flip formen og dekorere med persille, hakkede oliven, hakket æg, avocado i koteletter (med et par dråber citron, så de ikke sætter sort) og hvad der forbliver af mayonnaise og nogle paprika strimler.