Løgsuppe

Forbered ingredienserne: Smelt smørret i en gryde; Vask, skræl og skære løg pen; bouillon fremstillet ifølge anvisningerne på emballagen.

Føj til puljen løg skåret pen med lidt sukker og salt.

Når løgene er karamelliseret (gennemsigtig er), tilsæt mel og bland grundigt med en træske i 1 min.

Tilsæt rødvin og bland uafbrudt i 2 min.

Tilføj oksekød bouillon fortyndet, timian og peber. Cover og kog 30 minutter ved svag varme.

Tilsæt salt og peber til smag. Så drys revet ost og tjene.

Hvis du foretrækker at gøre hjemmelavet bouillon: kastet ind i en gryde med olivenolie grøntsager, du har grundigt vasket og skåret i små stykker, små stykker af oksekød (for eksempel), sauter omkring 5 minutter, hvorefter der tilsættes vand 1-2 L varmt og forventes at koge. Stamme og bruge.