Gratin lys blomkål

Vask blomkålen under en vandstråle for at fjerne mulige urenheder.

Skær i 3 eller 4 stykker (stor) og dække med vand i en gryde. Tag saltet ud og lad omkring 15 minutter, indtil vi kan negle en kniv, og at den kommer ud og efterlader uden problemer.

Under madlavning, forbereder Bechamel. Sæt smørret i en anden gryde og varme over blød varme. Derefter tilsættes melet og lad det koge 3 minutter for at eliminere den rå smag.

Derefter tilsættes varm mælk, lidt efter lidt og rør. Det vil sige, tag en batch og fjern, indtil det er blevet integreret. Med 4 eller 5 tandas vil det være nok. En ret flydende sauce vil blive efterladt. Salpimentar og lad koge 10 minutter, mens du fjerner fra tid til anden.

Virker de to foregående trin, skære blomkålen i mindre stykker, ca. 3 fingre. Placer stykkerne på en bakke til ovnen eller i individuelle malerier.

Over blomkålen satte Bechamel. Derefter kaster osten og bragte bagt over medium varme. Derefter tænder grillen i ca. 5 minutter, indtil den er gratin.

Øje: se godt ud i størrelsen af ​​den springvand, der skal bruges.