Kylling til caper med mosede kartofler

Til puréen: Vask og skræl kartoflerne.I en gryde kaster kartoflerne i kogende vand med salt (20 til 30 minutter).Når du allerede er kogt (blød), styling og grind, indtil du danner en puree.Tilsæt halvdelen af smørret og rør op for at homogenisere.Inkorporere mælk for at opnå den ønskede konsistens.

Til kylling: I en pan opvarmning resten af smøret over medium varme og brun kylling bytte på alle sider;Hæld i en ovn skrifttype og bog.

I samme pande placeres kapernerne, cremen, oregano, lerel, det resterende salt og peber.Kog, sænk ilden og kog over 2 minutter, omrør lejlighedsvis.

Fjern laurbæren og hæld saucen på kylling bytte reserveret.

Bages 45 minutter ved 1 time ca., sprøjtes saucen lejlighedsvis under madlavning.

Serveres ledsaget af puréen.

Øje: se godt ud i størrelsen af den springvand, der skal bruges.