Jordbær Triffle med Mascarpone "thermomix"
10 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 3 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
2 hr 45 min.
Dificultad
Fácil
![Jordbær Triffle med Mascarpone "thermomix"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/571.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 enheder Æg
- 150 gram Melis
- 1/8 enheder Citron
- 500 gram Jordbær
- 8 du spiseskefulde Cognac
- 1 enheder Appelsin
- 200 gram Creme
- 60 gram Flormelis
- 250 gram Flødeost
- 100 gram Hindbær (frosset)
Instrucciones
8 pasos
- 1For MERNENGUE: Forvarm ovnen ved 110º C. Forre en bagebakke med bagningspapir og reserve. Tag juice til citronen. Adskille Clara fra æggeblommen. Reserve æggeblommen til et andet forberedelse.
- 2Sæt sommerfuglen ind i knivene, læg glasset klare, 50 g sukker, 2-3 dråber citronsaft og program 2 min / 50 ° C / hastighed 3.5. Bagefter, bata 1 min / hastighed 3. Hæld meringue i en pastelløste med en glat eller krøllet dyse og læg små marengsdele på den forberedte bakke.
- 3Båret (110º C) i 2 timer. I mellemtiden vask glasset og følg opskriften.
- 4Til macerated jordbær: Sæt i glasset jordbærene 5 cdas af cognac, 50 cc appelsinsaft, 50 g sukker og program 20 min / drej omvendt / hastighedskeden. Hæld i en skål og reserve. Vask glasset.
- 5For Mascarpone Cream: Indsæt sommerfuglen på knivene. Sæt i glasset cremen, sukkerblomst, flødeost og monteres i VEL 3, indtil cremen er monteret, idet man lægger vægt på at undgå blødning i overskud. Hæld i en konditorhylster og reserver i køleskabet. Vask glasset.
- 6Til hindbærcoulis: Sæt i glasset hindbærene, 3 cdas af cognac og 50 g sukker og program 4 min / 100 ° C / hastighed 1. Bliv gennem en kolander og lad afkøle.
- 7Når ovntiden er færdig, skal du fjerne bakken og lade formuerne køle (ca. 30 minutter).
- 8Skær meringuerne i store stykker og bland dem i en skål med halvdelen af mascarponecreme. Distribuere denne blanding på bunden af 6 glas, distribuere over de macerated jordbær, den resterende mascarpone creme og vand med coulis. Tjene eller reservere i køleskabet indtil tiden til at tjene.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
495 | 49.7 | 5.4 | 27.5 |
Evalúa y comenta esta receta