Roast beef con papas sin gluten

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 22 MINUTOS
Cocción
1 hr 12 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Roast beef con papas sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 500 gr Vacuno (lomo liso)
  • 1/2 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
  • 1.5 cda(s) Mostaza amarilla American classic
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 2 cda(s) Aceite vegetal Natura
  • 1 klemme Pimienta Carmencita
  • 2 un Papa
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1/2 un Cebollín
  • 1 cdta(s) Romero fresco
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Precalentar el horno a temperatura alta.
  2. 2
    Poner la carne sobre una tabla de cocina, retirar el resto de las grasitas. Amarrar con una pitilla. Una forma fácil es cortar 4-6 trozos de pitilla y amarrarlos individualmente alrededor de la carne.
Frotar la carne con la mantequilla y mostaza. Sazonar con sal y pimienta
  3. 3
    Aceitar una lata de horno y poner la carne. Cocinar en el horno 40-50 mins a temperatura media o hasta el punto deseado de cocción de la carne. Retirar y dejar reposar 20 mins antes de cortar.
  4. 4
    En una olla cocinar las papas 8-10 mins o hasta que estén cocidas pero firmes; estilar.
  5. 5
    En un sartén calentar el aceite de oliva y agregar los cebollines; cocinar 2-3 mins. Añadir las papas estiladas y cocinar 3-4 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Cocinar unos minutos más hasta dorar ligeramente. Agregar romero. Mezclar y calentar 2 mins.
  6. 6
    Servir la carne cortada bien delgada acompañada de las papas.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
908 30 68.6 55.6
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