Lethug omelette.

Forbered dine ingredienser: Vask og hugge det tynde salat; vask, skræl og rist guleroden og vask, skræl og hak løget i terninger.

I en pande hæld halvdelen af olivenolie, tilføj løg og sauté, indtil den er gennemskinnelig.

I en skål blandes hakket salat, fineret gulerod, løg stegt, æg, mel, salt og peber.revolver og bland godt.

I samme stegepande tilsættes resten af olivenolien, tilsæt blandingen og kog 10 minutter på den ene side eller til godt. Den ved hjælp af en plade, drej omeletten og kog den på den anden side til helt curling.