Sukkerroer med løg

Forbered dine ingredienser: Kog rødderne; vask og hak den endelige løg.

For at lave mad på beterne, sæt dem i en gryde med salt til smag og dække med koldt vand. Potten over høj varme og koge. De kogte, sænker ilden til halvdelen og lad kokken med 45 til 60 minutter klar tilFjern fra ilden og læg koldt vand.

Skær spidserne på rødderne og tag skallen med et tørt papir. Sæt dem i skiver og læg på en springvand.

Sæt løg på rødbeder og kjole på lethed med salt, olie og citron.