Pasta med tomat og ricotta

Vi sætter vand koge i en gryde. Skær huden på alle tomater, der gør et kryds op (brug en godt skarp kniv til kun at skære huden.) Tag tomaterne til at koge potten 1 min. Sæt dem derefter til en skål med meget koldt vand. De vil slå alene

Til saucen: Tilsæt olivenolie i en pande, tilsæt den hakkede løg i terninger, knust hvidløg og fjerkræ. Bare hvidløget begynder at brune og løget til gennemsigtig, smider de skrællede og hakkede tomater. Tilsæt salt og sukker for at dæmpe syren af ​​tomater

Bland og lad koge 20 minutter ca., over lav varme og med den overdækkede pande. Når tiden er gået, skal du fjerne hovedet fra hvidløg og tilsæt ricotta. Bland alt, indtil du får en cremet sauce

Forbered dejen i henhold til beholderens anvisninger.

Tilsæt dejen til saucen, hvis saucen er for kompakt tilsætning af vandet, hvor pastaen blev lavet. En gang klar, server og drys Parmesan ost.