Tortilla af bønner med serrano skinke

Skræl og kog bønnerne (sæt en gryde med kogende vand og salt. Lad 10-15 minutter være blødgøre) .oncept, dræn og reserve.

Skræl løgen, picathe det pen og steg, indtil det er brun.

Tilføj til panden bønnerne, den hakkede skinke og madlavningen fortsætter 5 minutter.

Skræl, vask og lamineres kartoflerne. Salarlas og steg dem i rigelig olie indtil ømt. Tag dem ud af gryden og afløb, for at frigøre al overskydende olie.

Slå æggene, bland med kartoflerne, de sauterede bønner og læg alt for at trøste i en teflonpande med en oliebaggrund. Tortilla rundt og lad det ske på den anden side.

At tjene.