Paneret aubergine fyldt med ost "thermomix"

Skær aubergine i tynde skiver med huden, omkring 0,4 cm tyk, og ser matchende parvis og derefter sætte fyldet og skiver gifte perfekt, når du lukker, fordi skal skære orden og bredde sammenfaldende. Reservation.

Læg hvidløg i en skål med lidt vand, indtil det begynder at koge. Som kogning begynder fra ilden og fjernes. Kun med at du har fået den hvidløg er blødere og har ingen smag så stærk.

Hæld "thermomix" hvidløg, 25g rasp, gedeost, flødeost, timian, hakket persille, vin og salt, og bland 4 sekunder på hastighed 5.Pasa til en skål

Nu tilføje hakkede oliven (uden cuesco) i skålen og bland allerede har klar fyldet.

Tag hvert par af aubergine skiver, sat i centrum fyldet (som en tærte) sætte den anden side af aubergine og presse sin hånd, så de er begge pegaditas parter uden udstopning ud i kanterne. Gør det samme med resten og sæt til side.

Så apanarlas dig. Videregive dem først i mel og fjern overskud, derefter i æg og ender med rasp og dybstegte varm ved høj varme. Da fyldet ikke behøver kogt, fjerne så den gyldne se. Brug en hulske til at fjerne fedt grundigt og placere dem på en plade med papirservietter til at absorbere denne resten af ​​olien, de måtte have.

Til akkompagnement: Åbent tomat i halve, fjern frø og skåret i tern og krydres med salt, olie og eddike