Tysk stegt med tomat og salatsalat

Varm ovnen til 180c

I en gryde, opvarm olien over medium varme og kog den hakkede løg i små terninger omrøring lejlighedsvis indtil gyldenbrun.

Hak gulerod, chard og selleri i små stykker. Spød ægget (er) i en lille skål med en gaffel, indtil denne skummi, ca. 30 segs

På en dyb skål placerer alle ingredienserne og blandes med håndene. Placer kødet i en langstrakt form.presbrønd og lad lige. Placer et tyndt lag tomatsauce

Bages i 1 time og 15 minutter, eller indtil den indvendige temperatur er 74C.LEn Stand 5-10 minutter, uovertruffen og server med salat og tomatsalat og klæber med salt, olie og citron