Chuck tendens til potten med ris

For at forberede ris: I en gryde skal du tilføje halvdelen af ​​olien og smide risen. Sejle, indtil det er næsten gennemskinneligt. Derefter tilsættes 1,5 kop kogende vand gennem hver kop ris, tag salt til smag, rør forsigtigt, dække og læg den over lav varme med brødrister i 20 minutter. I slutningen af ​​tiden skal du slukke for ilden og vente ca. 5 minutter.

I en stegepande opvarmning resten af ​​olie og smør over medium varme. Når det er meget varmt at tilføje kødet og brune meget godt overalt. Sted med salt og peber

Tilsæt lille hakket løg og revet gulerod, koge 8 minutter. Drys mel og rør for at blande; Kog 1-2 minutter

Fjern potten af ​​ild og 0,5 kop varmt vand pr. 1 kg kød, omrør for at blande. Tilbage potten til ild og tilsæt vinen. Korrigér krydderiet, der tilføjer mere salt, hvis det er nødvendigt og ret peber. Kog blandingen over høj varme, reducer varmen og koget dækket 30-40 minutter eller indtil kødet er blødt.

Hvis det tørres for at tilføje mere vand, skal kogevæsken efterlades som en sovs. Serveres drysset med persille og ledsaget af ris