Puree af bønner med top (inde) rund rund roll

Skær løg og tomat til segish.

I en gryde med kogende vand skal du lave bønnerne i overensstemmelse med beholderindikatorer. Træk vandet fra gryden (skræl om nødvendigt) og med en maso knuse bønnerne for at danne en puree, hvilket efterlader nogle hele stykker og bønner. Tilføj smør, saltog pebercreme.

I en stegepande over høj varme tilsættes olie og forseglingstop (inde) rundt fra ribeye roll til brune alle dens ansigter.

I en lavvarmepotte tilsættes sukker og varme til dannelse af karamel. Påber den øverste (inside) runde runde roll til potten, tilsæt hvidvin, timian, løg og tomat.cook over høj varme i 3 timer, eller indtil kødeter blød og ved spinning, kommer en krystallinsk væske ud.

TOUSE og serveres straks ledsaget af bønnepuré.