Overest Overskrides med Mos kartofler

Rengør kødet, fjern det meste af fedtet og membraner som muligt.Place i en skrifttype til ovn, med olie i baggrunden, og marinerer med salt, peber, oregano og fint hakket hvidløg. Book dækket med i 2 timer inde i køleskabet.

Forvarm ovnen ved 220 ° C.introducere kilden med kødet, afdækket og bage over høj varme i 15 minutter. Lower ilden og hold i ca. 20 minutter. Kødet vil være klar, når det ved at klikke på en krystallinsk væske kommer ud.

Til puré: Vask og skræl kartoflerne. En gryde, kast kartoflerne i kogende vand med salt (20 til 30 minutter). Når du allerede er kogt (blød), styling og grind, indtil du danner en puree.add smør ogrør op for homogenize.incorporate mælk for at opnå den ønskede konsistens.

Server straks et stykke kød med sin saft, ledsaget af puree.