Kylling til cognac med ris

For at forberede ris: I en gryde skal du tilføje olien stor og kaste risen. Sejle, indtil det er næsten gennemskinneligt. Derefter tilsættes 1,5 kop kogende vand gennem hver kop ris, tag salt til smag, rør forsigtigt, dække og læg den over lav varme med brødrister i 20 minutter. I slutningen af ​​tiden skal du slukke for ilden og vente ca. 5 minutter.

Placer smørret i en gryde, når sidstnævnte smelter til at tilsætte kyllingedæmningerne og dræne dem på begge sider.

Skær løget i pen og skåret gulerødder og tilsæt dem til præparatet sammen med Oregano, Laurel, Salt og Pepper Cook over høj varme, indtil dæmningerne er godt gyldne.

Tilsæt cognac og hvidvin og kog, indtil alkoholen fordampes, når den inddampes, tilsæt kylling bouillon.

Cook dækket af 20 minutter over medium varme, omrør fra tid til anden.

Serveres ledsaget af ris.

Hvis du foretrækker at gøre hjemmelavet bouillon: Kast en gryde med olivenolie De grøntsager, du har godt vasket og skåret i små stykker, 1 eller 2 kyllinglår, Sofríe omkring 5 minutter, og derefter tilføje 1-2 l varmt vand og vente til kog Colar og brug.