Mini pizzaer af skinke og ost

I en skål sætter vi alle ingredienserne i massen: mel, (150 ml vand til hver 4 personer), gær, olie og salt og bland godt med en ske

Derefter ælde (strække dejen og hente med håndfladen, indtil du får en dej, der ikke holder fast i dine hænder eller bordet, er det en fin og elastisk masse) lad fermentere den overdækkede masse, så den stiger til at fordoblebind

Tag dejen og ælt lidt, så den vender tilbage til dets oprindelige volumen.Opdel dannelse af bolde med dine hænder (for at lave små pizzaer).Og strækker sig med en rulle.Vi udvider dejen lidt mod kanterne, så det er lidt tykkere, og ingredienserne spildes således ikke.

Forvarm ovnen på mindst 230 ºC

Mens ovnen opvarmes, tilsættes tomatsaucen, osten (tidligere revet) og skinke skåret på strimler.Sæt pizzaerne bagt.Bages i ca. 8-10 minutter, indtil det er lidt brun

Server 2 pr. Person.