Bagt fisk med daisy sauce

Forbered dine ingredienser: Hæld løget i terninger; hugge den fine hvidløg; Rengør rejerne.

For fisk: Vask og marinerer fiskestykker med citron, hakket hvidløg, oregano, salt og peber.

I en pande tilsæt halvdelen af ​​smøret og halvdelen af ​​olien. Smeltet smør, tilsæt halvdelen af ​​løget skåret i terninger. Når løget er gennemsigtigt, skal du tilføje halvdelen af ​​den hvide vin og lade den reducere.

Sæt fisken på denne løg og kog den på gennemsnitlig varme i 3 minutter. Tilsæt salt og peber, flip og kog i yderligere 3 minutter.

Til saucen: I en medium stegepande opvarmning resten af ​​smør med resten af ​​vegetabilsk olie. Brun rejer i 2 minutter og fjern til side.

Tilsæt resten den hakkede løg og kog den, indtil det er gennemsigtigt. Inkorporere de forskellige skaldyr, choritter og rejer. Revolver og tilsæt resten af ​​vinen, kog indtil fordampes. Hæld melet og rør i 1 minut. Tilsæt mælken i en tråd og rør hele tiden.

Spirge med salt og peber, lad det frigøre kog og koge over lav varme i to minutter.