Vegansk vegetabilsk strudel

Det første er at forberede påfyldningen. Sæt en pande for at ild med olivenolie og under opvarmning, hugge løget. Sæt det i stegning til medium varme, afdækket og uden salt. Efter et par minutter tilføjes hvidløget.

Hæld resten af ​​grøntsager, sværere til blødere og gå ind i panden. Klatre ilden, så grøntsagerne røres, men ikke kogte fra mere. Først gulerod, i løser halvdelen. Så peber, i ikke meget store firkanter. Derefter zucchini (i længderetningen i 4 stykker og derefter disse stykker i tynde skiver). Du skal være ventende, så de ikke brænder! Grøntsager skal have en intens farve og nødt til at lugte lidt til toast.

Tilsæt salt til smag, urterne og kikærterne drænet tidligere. Kog et par minutter og sluk for ilden. Tag en stegepande til et køligt sted at afkøle hurtigt.

Forvarm ovnen ved 210 ° med modstand på begge sider.

Under opvarmning skal du placere et vegetabilsk papir på en bagebakke. Sæt et lag dej og male det subtly med smeltet smør. Gentag denne proces med de andre lag af dej.

Distribuere påfyldningen langs (ikke bredde) af dejen, men ikke centreret, men nær kanten, der er tættere på os, og efterlader omkring 3 centimeter margin.

Fold enderne indad, og begynd at rulle vores vegetabilske strutel. Gå klemme for en prieto. Mal overfladen med det resterende smør.

Drys hakkede mandler over. Bages 10 minutter, eller indtil dejen er gylden. Parat!