Ristet kalkun med æblesauce

Forbered dine ingredienser: Chipe æbler i terninger; Hugge løg i tynde skiver uden stængler; Hak salvia; hugge løget i terninger; hak den endelige rosmarin og hvidløg; Forbered bouillon i henhold til beholderens anvisninger.

Opdel smør i 4: En del vil være til sauce og tre dele vil være til Tyrkiet. Opdele honning i 3: To dele vil være til saucen og en del for Tyrkiet. Forbered bouillonet i henhold til beholderinstruktionerne.

Til saucen: smelter smørret bestemt til saucen i en mediumpotte og koger løget sammen med Apple-terningerne, mellem 3 og 5 minutter eller indtil de sørger for.

Tilsæt æblejuice, 1 kop vand pr. 1 kop æblejuice og honning beregnet til sauce; Det øger smagen med salt og peber, og fortsætter med at lave mad over lav varme.

Opløs maicle i en skål med æbleeddike.

Hæld præparatet inde i puljen og kog det uden at stoppe for at flytte den, indtil det tykkere.

Returnere det fra ilden og ømme det, indtil det inkorporerer.

BIE, opdeler æblesaucen i halvdele og vertela i to separate beholdere.

For Tyrkiet: Forvarm ovnen ved 180 ºC og læg kalkunbrystet i et ildfast til et gitter.

Sæt smørret bestemt til Tyrkiet i din fødevareprocessor og tilføj Salvia, Romero, lilla løg, hvidløg og honning beregnet til Tyrkiet; Behandle, indtil du får en pasta. Hæv kalkiets hud med fingrene og gnid kalkunkødet inde i huden med halvdelen af ​​pastaen. Til de resterende på huden.

Lakke kalkunbrystet med et af halvdelen af ​​æbleens sauce og hæld bouillon i det ildfaste.

Bages 1 time Tyrkiet 30 minutter til 2 timer eller indtil huden er brun. Det fugter brystet under bagt med æblesauce, spredes med en børste for at forhindre, at den tørrer ud.

Lad brystet stå ud fra ovnen i 20 minutter, så alle væsker vender tilbage til midten.

Kort i skiver og nyd med den anden halvdel af Apple Sauce, du bookede og garnis i din julemiddag.

Hvis du foretrækker at lave hjemmelavet bouillon: Kast en gryde med olivenolie De grøntsager, du har godt vasket og skåret i små stykker, blødgjort omkring 5 minutter, og tilsæt derefter 1-2 l varmt vand og kog det. Colar og brug.