Bøf med sauce af sjaletter

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 14 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 gram Oksekød (bøf)
1 enheder Skalotteløg
1/2 du spiseskefulde Majsmel
50 gram Smør
1/2 krus Hvidvin tetra
1 krus Bouillon (vegetabilsk)
1/4 teskefulde Timian
1/4 teskefulde Salt
1 at klemme Peber
2 du spiseskefulde Olivenolie
1 enheder Laurbærblad
1/2 enheder Løg
1 tænder Hvidløg
1/4 teskefulde Tørret oregano

Instrucciones

14 pasos

1

Forbered dine ingredienser: Forbered bouillonen i henhold til beholderens anvisninger; opløse majsstivelsen; Opdele smørret i 2; Skær løget i tykke hoops; Knuse hvidløget.
2

Opdel smør i 2: Den ene halvdel vil være til saucen og en anden halvdel for bøf. Opløs Maicena i 2-3 spiseskefuld vand for hver 1 spiseskefuld Maicena.
3

Til saucen: smelter halvdelen af smørrettet til sauce i en stegepande over medium høj varme.
4

Tilsæt sjaletter og køkken indtil gennemsigtigt, cirka 3 minutter.
5

Tilsæt den tidligere forberedt bouillon i henhold til beholderens instruktioner til panden og øger ilden til høj. Bringe blandingen til koge.
6

Når du koger og lidt fortykket, skal du tilsætte den hvide vin og koge, indtil den er reduceret med en tredjedel.
7

Det inkorporerer langsomt det resterende smør, 1 spiseskefulde ad gangen.
8

Det inkorporerer Maicena og BATE-blandingen, indtil det tykkes.
9

Til bøf: Salpiment bøf og forsegling i en varm pan med olie.
10

Have tykke ringe af hvidt løg på en ovnkilde til base eller seng. Placer bøf.
11

Tilsæt de knuste hvidløg tænder til forseglingspanden, oregano, timian, laurbær blade og smør bestemt til bøf og bade bøf.
12

Bages ved 180 ºC i 15 minutter.
13

Fjern fra ovnen og book i et par minutter. Skåret i skiver og tjener ledsaget af saucen af sjaletter.
14

Hvis du foretrækker at lave hjemmelavet bouillon: Kast en gryde med olivenolie De grøntsager, du har godt vasket og skåret i små stykker, blødgjort omkring 5 minutter, og tilsæt derefter 1-2 l varmt vand og kog det. Colar og brug.