Smør kyllingebryst med champignon sauce med mosede kartofler

Forbered dine ingredienser: Klem citronsaft; Rengør med køkkenpapir og laminat svampene. Opdel smøret i 6 dele: 3 vil blive brugt til kyllingen, 2 vil blive anvendt til champignonens sauce og 1 til puréen.

Forvarm ovnen til 190 grader.

Træn brysterne med citronsaft og SALPIM.

I en pande tilsættes smørrettet til kylling og forsegl kyllingen ca. to minutter pr. Side. Tag til ovnen i 20 minutter.

I en pande tilsættes smørrettet til sauce og olivenolie, når det smeltes, tilføj svampe og kog i to minutter. Hæld den hvide vin og lad alkoholen forlade i 5 minutter, skumme, slukke og tilføje cremen.

Til puré: Vask og skræl kartoflerne. I en gryde spark kartoflerne i kogende vand med salt (20 til 30 minutter). Når du allerede er kogt (blød), styling og grind, indtil du danner en puree. Tilsæt halvdelen af ​​smørret og revolver indtil homogeniseret. Inkorporere mælk for at opnå den ønskede konsistens.

Server kyllingen med champignon sauce ledsaget af mosede kartofler.

Polinenlacocin. Tilpasset.