Aji de gallina

Forberede ingredienserne: vask og skræl gulerødder; 2/3 hak løg og hvidløg fint.

Til fremstilling ris: i en gryde, tilsæt halvdelen af ​​solsikkeolie og hæld ris. Sauter indtil næsten gennemsigtig. tilføj derefter 1,5 kop kogende vand for hver kop ris, tilsæt salt smag, omrøres forsigtigt, dække og sted over svag varme i 20 minutter med brødrister. Ved slutningen tid, slukke varmen og vente omkring 5 minutter. Lad køle.

Kogte æg gør: sat i koldt vand og kog en gang, tælle 8 minutter. Fjern fra varmen, koldt vand og skræl. Striber kogt æg og der er afsat.

I en gryde tilsæt kylling, gulerod og løg ikke brød det. Dæksel med vand, salt og peber og kog over medium varme i en halv time. Fjern derefter kylling, sønderdele og reserve bouillon til brug i peber creme.

I en skål sætte brød med den ideelle mælk, og male med nedsænkning blender.

I en anden gryde sætte resten af ​​olien og brun det hakkede løg med hvidløg.

Tilføj kylling, 1 kop madlavning saft (til 4 personer) og rasp. Når kogning tilsæt karry og gul peber. Bland godt og tilsæt revet ost. Prøv hvis du har brug for mere salt.

Serveres med hvide ris og et stykke kogt æg på aji de gallina.

Polinenlacocina. Tilpasset.