Voldsramte kylling salat og sorte bønner

Jesús y Tere Gutiérrez

34 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

60 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Voldsramte kylling salat og sorte bønner

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

34 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/2 krus Sorte bønner
1/4 enheder Løg
1/4 enheder Gulerod
1/2 enheder Laurbærblad
1/4 teskefulde Bicarbonat
1 du spiseskefulde Olie
300 gram Kylling (bryst)
15 gram Græskarkerner
15 gram Underligt frø
7.5 gram Sesam
30 gram Havre
1/2 krus Rasp
1 gram Dehydreret løg
1 teskefulde Tørret oregano
1 du spiseskefulde Basilikum
1 teskefulde Frisk timian
1 enheder Æg
1/4 krus Mel (ingen pulver)
2 du spiseskefulde Smør
3 du spiseskefulde Olivenolie
1 krus Salat
1 krus Spinat
1 krus Arugula
1 enheder Tomat
1 enheder Avocado
1 enheder Forårsløg
1.5 du spiseskefulde Koriander
1 du spiseskefulde Forårsløg
1/2 enheder Naturlig yoghurt
1/2 enheder Citron
1/2 teskefulde Groft salt
1/2 teskefulde Sennep
1/2 teskefulde Aceto Balsamico
1/2 teskefulde Honning

Instrucciones

10 pasos

1

Forbered ingredienserne: Skær løg pen; gulerod skåret i store stykker; vask grønne blade; Skær tomaterne i små tern; laminere avocado; skåret forårsløg i tynde skiver; Hak koriander og forårsløg fint; olivenolie delt i 3 dele: en vilje til at gøre granola, vil en anden gå til kylling og en anden for sennep dressing; presse citronsaft.
2

Soak de hvide bønner natten over i rigeligt vand (4 kopper vand til en kop hvide bønner). På den næste dag belaste vandet. I en gryde med olie, steg løg og gulerod. Kog fem minutter og tilsæt vand, laurbærblade, bagepulver og hvide bønner. Kog i 40 minutter ved medium varme indtil de er bløde. Fjern og stamme.
3

For at gøre granola: I en stegepande til varme olivenolie beregnet til dette. Tilføj græskar frø, solsikke og sesam toast en smule. Tilsæt de øvrige ingredienser (havre, 1/4 smør, brød krummer, løg pulver, 1/3 af koriander, halvdelen af oregano, basilikum, timian, salt og peber) og stege i cirka tre minutter, indtil absorbere olie og smør. Gylden brun og årstid.
4

For kyllingen: bland rasp med de resterende tørre oregano, granola nødder og der er afsat. Opdele hver kyllingebryst i to, således at de er to steaks 0,5 cm tykke for hvert bryst.
5

Krydr fileterne med mel og æg og derefter blandes og granola brødkrummer. Gå gennem æg og rasp blandet med granola hvis en tykkere skorpe på hønen ønsker. Bestil så langt for at samle salat.
6

For sennep dressing: I en skål put honning med balsamico og sennep. Pisk med en gaffel til at blande godt. Tilføj olivenolie beregnet til dette langsomt, mens at slå til en homogen blanding.
7

For yoghurt dressing: Bland ingredienserne (yoghurt, citronsaft, purløg, salt og peber) og sæt til side.
8

Sætte varme en stegepande med olie bestemt kylling og resterende smør, når varm brun kyllingen på begge sider. Fjern og skæres i strimler.
9

Krydderier blandes blade med honning sennep, salt og peber og sat i to separate beholdere. Hakket purløg på toppen har, koriander, forårsløg og centrum yoghurt sauce. På siderne slags kylling, avocado, tomater og hvide bønner. Badning kyllingen og server med sursød sauce.
10

Jesus og Tere Gutierrez. Tilpasset. Foto: Catalina Riutort