Zucchini og udstoppede pakker af aubergine med gedeost på hjemmelavet tomatsauce
19 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 5 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
4 hr 25 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Intermedia
![Zucchini og udstoppede pakker af aubergine med gedeost på hjemmelavet tomatsauce](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2014.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
19 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 enheder Squash
- 1 enheder Auberginer
- 125 gram Gedeost
- 125 gram Flødeost
- 1/2 enheder Løg
- 1/2 teskefulde Groft salt
- 1 at klemme Peber
- 10 enheder Sorte oliven
- 1/2 enheder Gulerod
- 1.5 enheder Tomat
- 1/2 du spiseskefulde Melis
- 1 teskefulde Frisk timian
- 1/4 teskefulde Tørret oregano
- 1/2 krus Olivenolie
- 2 tænder Hvidløg
- 1 krus Basilikum
- 25 gram Parmesan ost
- 15 gram Hele nødder
- 1 du spiseskefulde Olie
Instrucciones
11 pasos
- 1Forbered ingredienserne: Skær løget i tynde pen; gulerod skæres i tynde skiver; Skær tomaterne i både; snack nødder; revet gedeost; revet parmesanost; 1/4 Hak basilikum blade; snitning oliven i måner; dividere olivenolie i 2: den ene halvdel vil gå til pesto og resten er opdelt i 3 igen, en del går til tomatsauce, en anden hvidløg pasta og de andre grillede grøntsager.
- 2I en stegepande varme olie og tilsæt stor halvdelen af løg. Madlavning middel varme i 25-30 minutter, indtil de er godt brunet.
- 3Gøre tomatsauce: Forvarm ovn 150 ° C. I en tin folie sætte resten af løg og gulerod med halv olivenolie bestemt til tomatsauce, salt og peber. Kog i 30 minutter i ovnen. Fjern dåsen og tilsæt tomater kampe, sukker, timian og oregano med den resterende olivenolie og rør. Kog i en time og en halv eller to, indtil tomaterne er ristet se. Rør jævnligt i løbet af madlavning grøntsager. Fjern, lad køle lidt og male alle grøntsager og saft i en blender. Ret krydderier.
- 4Lav en pasta af hvidløg: Forvarm ovnen til 200 ° C. Læg hvidløg på et stykke folie stort nok til wrap efter som en pakke. Hæld olivenolie svarende til hvidløg. Derefter tildækket med aluminiumsfolie for at danne en pakke med dem og bringe ovnen mellem 50 min eller indtil de er bløde. Fjern og vente for dem at køle af. Fjern papirmasse inde i tænderne og grind ind i juicer for at få en jævn pasta. Om nødvendigt tilsættes lidt olivenolie til hjælp flydende.
- 5Gør pesto: Blancher bladene; nok til at koge vand. Når en liste, der passerer basilikumblade ved at koge vand i 15 sekunder, fjerne og straks sat i en skål med meget koldt vand, helst med nogle isterninger for at stoppe madlavning. Strain og lad estilar. Spænd at fjerne overskydende vand fra bladene. I en saftpresser slibning parmesanost med olivenolie, nødder og hvidløg pasta. Føj til ende blade, salt og peber og jord til den ønskede konsistens.
- 6For ristede grøntsager: Forvarm ovnen ved 180 ° C
- 7Fjerne spidsen af auberginer, derefter skåret i tynde plader af 2 mm tykkelse overalt.
- 8Fjernelse tips af zucchini og skåret i tynde plader af 2 mm tyk langs.
- 9Oliering en dåse med olivenolie. Sorter over auberginer og squash, og derefter børste dem med mere olivenolie på overfladen. Drys hakket salvie, timian, salt og peber. Meter til ovnen 20 til 30 min. eller indtil grøntsagerne er møre og let gyldent. Madlavning afhænger af ovnen og tykkelsen af hver grøntsag.
- 10Bland den revne gedeost med flødeost. Riding en plade aubergine græskar med et korsformet. Hans position midten af krydset med lidt ost blanding, oregano og basilikum eller over en teskefuld stewed løg. Tæt således at der dannes en pakke. Tag en dåse med pakkens lukninger kigger ned. Varme pakkerne i ovnen og visning over hot tomatsauce. Pynt med strejf af pesto og stykker af oliven.
- 11Jesus og Tere Gutierrez. Tilpasset. Foto: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
664 | 43.2 | 25.2 | 47 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario