Brændt vegetabilske Lasagne

Forberede ingredienserne: Skær løget i halvdelen af ​​fine pen og den anden halvdel i tyk pen; gulerod skæres i tynde skiver; Skær tomaterne i både; Rist ost smøragtig; dividere olivenolie i 2: en del vil blive anvendt til ketchup og en for grillede grøntsager.

Gøre tomatsauce: Forvarm ovn 150 ° C. I en tin folie sætte løg skåret i fine pen og gulerod med halv olivenolie bestemt til tomatsauce, salt og peber. Kog i 30 minutter i ovnen. Fjern dåsen og tilsæt tomater kampe, sukker, timian og oregano med den resterende olivenolie og rør. Kog i en time og en halv eller to, indtil tomaterne er ristet se. Rør jævnligt i løbet af madlavning grøntsager. Fjern, lad køle lidt og male alle grøntsager og saft i en blender. Ret krydderier.

Gør hvid sauce: sat til opvarmning af mælk med løg skåret i tykke pen, laurbærblad og muskatnød. I en separat pulje, smelte smørret. Tilsæt mel og rør kraftigt slag for det at lave mad med smør og let ristet (et minut). Med et piskeris i den ene hånd og i den anden mælk, røre i varm mælk gradvist til smørret med mel, under konstant omrøring. Tilføj også løg. Madlavning medium-lav varme indtil mælken er fuldt indarbejdet, og blandingen bliver tyk. Spicing. Brug skinneben.

Forvarm ovnen til 200 ° C.

Kog pastaen i kogende vand med lidt salt, indtil det er på dente. Fjern fra vandet og anvendes til at samle Lasagne.

For ristede grøntsager: Forvarm ovnen ved 180 ° C

Fjerne spidsen af ​​auberginer, derefter skåret i tynde plader af 2 mm tykkelse overalt.

Fjernelse tips af zucchini og skåret i tynde plader af 2 mm tyk langs.

Skær græskar i tynde plader af 2 mm tyk langs.

Oliering en dåse med olivenolie. Sorter over auberginer, squash squash og børste dem derefter med mere olivenolie på overfladen. Drys hakket salvie, timian, salt og peber. Meter til ovnen 20 til 30 min. eller indtil grøntsagerne er møre og let gyldent. Madlavning afhænger af ovnen og tykkelsen af ​​hver grøntsag.

Ved foden af ​​et pyrex sætte nogle hvide sauce mix og dække med en dej; tynd på toppen lægge et lag af hvid sauce, tomatsovs, grøntsager lag og et lag af smøragtig ost. Cover med et andet lag af dej og gentag processen. Tilsæt basilikum. Afslut Lasagne med hvid sauce og drys med parmesanost. Varm 20 til 25 min. i ovnen.

Jesus og Tere Gutierrez. Tilpasset. Foto: Catalina Riutort