Brændt kylling med urter og citron ledsaget af søde kartoffel

Forbered dine ingredienser: Skær paprika i strimler; Skære tomaterne i kvadrater; Hak cilantroen.

Tag ud af citron og klem din juice. Den ene halvdel vil blive brugt til kylling og den anden halvdel til kartofler.

Til kylling: I en fødevareprocessor skal du lave en pasta med persille, juice og citronskal, kapers og halvdelen af ​​olivenolie. Dæk alt kylling med pasta. Sæt det i en kilde, salt og køle i 1 time.

Forvarm ovnen ved 180 ° C. Bag kyllingen i 50 minutter. En god måde at vide, hvis den er kogt inde, er at klikke på et lår: Hvis saften, der kommer ud, er gennemsigtig, er det fordi kyllingen allerede er kogt.

Til kartofler: Sæt dem til at lave mad med hud i vand med salt i 5 minutter. Stamme og lad afkøle i 5 minutter. Skær dine kartofler i halvdelen og sæt dem på en bagning kan sammen med paprika, tomat og hvidløg. Tilsæt resten af ​​olivenolie, cilantro pulver, kumer, salt og peber. Bland alt og spredning på dåsen. Bages i 40 til 45 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprød på ydersiden.

På tidspunktet for servering sprøjter den resterende citronsaft og zoom og frisk cilantro. Sæt i en skrifttype og tilføj yoghurt på kartofler (valgfrit).

Serveres ledsaget af kyllingen.

Javiera Suárez. Liveat. Tilpasset. Foto: @krisossandon, mad styling: @comoyexisto, produktion: @balamol