Risotto de "mote" af hvede med tomat og let basilikum

Forbered dine ingredienser: Vask, skræl og hugge den fine løg; vask og hug kirsebær tomater i halvdele; vask basilikummet.

Kog "mote" klar ca. 10 minutter (du kan gøre det i mælk, hvis du vil give dig mere smag), stamme og vask.

Sæt en gryde over høj varme, tilsæt olie og smør, derefter løg og sænk ildens intensitet.Skip, indtil den er gennemsigtig. Inkorporat "mote" af hvede, der allerede er kogt og sauté i 5 minutter.

Tilsæt hvidvin sammen med tomatjuice og kog, indtil den er reduceret med halvpræmie, tomater og basilikum, bland godt.

Spice med salt og peber.tapar og lad stå 5 minutter.

Før servering, spinning revet parmesan ost.