Lentil gryderet med stegt æg og løg

Suge linserne i den foregående dag.

Skræl og skær kartoflerne Boniato i terninger og kog i ca. 25 minutter, når det er blødt, tag ud og reserver.

Skær gulerod, hvidløg og 1/4 af løgene i terninger, resten af løgene (r) i pen (reserve).

I en gryde sauté løg i kuber, hvidløg og gulerod.

Tilsæt linser og dække med koldt vand, og kog i ca. 40 minutter ca. at teste hver gang. Tag når de er en stew type.

Steg løgen klippe fjer, med hvilke rester af olie stege æggene (hvis du føler, at olie tilføjer en højere CDA)

Serveres i individuelle paillas: Puree af varme linser, kartoffelboniato, den stegte løg og over sætte stegte æg og persille.