Tyrkiet Fileter med papries til balsamicoeddike

For at forberede kalkunfiletetterne: hver filet i salt og peber til at smage og pakke hver enkelt på et stykke navlestykke med et stænk af olivenolie (hvis du ikke har mindre papir, sæt dem direkte ved kilden, er det bare for De er mere saftige). Sæt dem på en springvand for ovn og horn i 25 minutter ved 220 ° C. Sluk ovnen og lad stå med den lukkede dør, så de er saftige.

Til kartofler: Skær i terninger omkring 3x3 cm ca. Bland resten af ​​olivenolie med hvidløg og frisk rosmarin. I en taske sætter kartoflerne til at marinere i den krydrede olie. Lad dem hvile en time.

Sæt kartoflerne på en ovn skrifttype, tilsæt salt og kog dem, indtil de er bløde (ca. 20 minutter. Gå omrøring fra tid til anden.

Når du er næsten klar, tilføj den balsamiske, bage 5 minutter og serverer. Tilsæt 1 kop varmtkogt vand (for hver 4 gæster), så kartofler ikke tørres, bærer 5 mere minite, dækket af Aluso Folie. Revolver imprægnerer saften til kartoflerne.

Server fileterne med kartofler.