Ris gryderet med shampishon og ost

I en gryde, varme olivenolie over medium varme.Tilføj porre og kog 4-5 minutter uden at blive bragt.

Tilsæt ris og kog 3-4 minutter eller endda permeat godt med olie.

Tilsæt vinen og kog omrøring, indtil risen absorberer al væsken.

For at tilføje lidt ved lidt vegetabilsk bouillon, så risen kan absorbere den før en anden tilsætning af bouillon.

Hold kogning over lav varme, indtil risen er al dente.

Tilsæt spinathakket fint og rør.Endelig tilsættes flødeost og bland forsigtigt, så gryderet er cremet.Korrigér sæsonen ved at tilføje salt og peber, hvis det er nødvendigt.

Spring svampene i en pande og server med ris på individuelle retter.Stænk med parmesanost.

Hvis du foretrækker at lave hjemmelavet bouillon: Det kaster i en gryde med olivenolie De grøntsager, som du har visket, vasket og skåret i små stykker, Sofríe ca. 5 minutter, og tilsæt derefter 1-2 l varmt vand og håber, der koger.Colar og brug.