Chuck tendens til at potte med papries til balsamicoeddike

Til kartofler: Skær i terninger omkring 3x3 cm ca. Bland olivenolie med hvidløg og frisk rosmarin. I en taske sætter kartoflerne til at marinere i den krydrede olie. Lad dem hvile en time.

Sæt kartoflerne på en ovn skrifttype, tilsæt salt og kog dem, indtil de er bløde (ca. 20 minutter. Gå omrøring fra tid til anden.

Når du er næsten klar, tilføj den balsamiske, bage 5 minutter og serverer. Tilsæt 1 kop varmtkogt vand (for hver 4 gæster), så kartofler ikke tørres, bærer 5 mere minite, dækket af Aluso Folie. Revolver imprægnerer saften til kartoflerne.

I en stegepande opvarmning olien af ​​undre og smør over medium varme. Når det er varmt, tilsæt kødet og brunet meget godt overalt. Sæson med salt og peber.

Tilsæt lille hakket løg og revet gulerod, koge 8 minutter. Drys mel og rør for at blande; Kog 1-2 minutter.

Fjern potten fra ild og tilsæt 0,5 kop varmt vand pr. 1 kg kød, rør for at blande. Tilbage potten til ild og tilsæt vinen. Korrigér krydderurten, der tilføjer mere salt, hvis det er nødvendigt og ret peber. Kog blandingen over høj varme, reducer varmen og koget dækket 30-40 minutter eller indtil kødet er blødt.

Hvis du tørrer mere vand, skal kogevæsken efterlades som en sovs.

Serveres sprinklet med persille og ledsaget af papries til den balsamiske eddike.