Vegetarisk fricasé (let)

Kog ærter i kogende vand med bicarbonat for at være grøn.

Skær marvæget i små terninger.

Stege kartofler i varm olie. FRY brødet, indtil det er godt gyldent.

I en stor gryde blandes frites, stegt brød og kogte og stilfulde ærter.

Bland æggene og tøm dem rå på de stegte ingredienser. Med en gaffel røre forsigtigt, indtil æggene koges som røræg, pas på ikke at skille sig ud.