Ris salat med curry blomkål

Til fremstilling af ris: I en gryde tilsættes olien stor og kast risen.Sejle, indtil det er næsten gennemskinneligt.Derefter tilsættes 1,5 kop kogende vand gennem hver kop ris, tag salt til smag, rør forsigtigt, dække og sæt den over lav varme med brødrister i 20 minutter.I slutningen af tiden skal du slukke for ilden og vente ca. 5 minutter.

Varm olivenolie i en pande, indtil den er varm.Tilsæt blomkålet skåret i små stykker, curry og salt.Revolverer konstant 1 til 2 minutter., Så curry dækker blomkål.

Tilsæt rosinerne og 1/3 kop vand pr. 1/2 blomkål.Sænk ilden og kog ca. 5 minutter eller indtil vand og blomkål er fordampet.Hvis det er meget svært, tilføj lidt mere vand og hold omrøring.

Når du er klar, skal du fjerne fra ilden, placere i en skål, tilsæt kogt ris, Cajús kastanjer, løg, peber og salt.

Bland godt og lad stå en halv time før servering.