Kalkun ruller, ricotta og arugula

For at forberede gyldne kartofler: Vask og skræl kartoflerne. Kog dem i kogende vand med salt til smag i ca 10 minutter ca. Fjern derefter kartoflerne fra vandet og skive på langs. I en gryde, tilsæt halvdelen af ​​olivenolie og brun på begge sider.

Forvarm ovnen til 180 ° C.

I en skål blandes ricotta med oregano og paprika.

Sæt brystfileter på en plast på tælleren og ramte forsigtigt med en Masher kød til stræk og efterlade tynde bøffer. Spicing.

Farvning inden for hver bøf nogle raket blade og 1 spiseskefuld af ricotta blandingen. Rul op og om nødvendigt sikkert med tandstikkere.

Fordel rullerne i et ovnfast fad. Tilføj en strøm af olivenolie og hvidvin og bages i 20 minutter eller indtil den er gylden. Hvis det er nødvendigt, tilsættes lidt vand til kilden, så den ikke tørrer under tilberedningen.

En servering, afskårne ruller i skiver og ledsaget af ristede kartofler.