Chuck bud til puljen med hagl til Ciboulette

Forbered pasta ifølge anvisningerne på emballagen.

Når en liste, dræn, tilsæt fløde og hakket purløg. Rør godt og afsat.

I en gryde varme olivenolie og smør over medium varme. Når varm, tilsæt kødet godt og svitse godt på alle sider. Krydr med salt og peber.

Tilføj lille hakket løg og revet gulerod, kok 8 min. Drys mel og omrør for at blande; koge 1-2 minutter.

Fjern gryden fra varmen og tilsæt 0,5 kop varmt vand per 1 kg kød, omrør for at blande. Retur gryden af ​​varmen og tilsæt vinen. Ret krydderier ved at tilføje mere salt, hvis det er nødvendigt og helt peber. Blandingen bringes til høj varme, reducere varme og kog dækket 30-40 minutter eller indtil kødet er mørt.

Hvis tør, tilsæt mere vand, skal den madlavning væske ligne en sauce. Serveres drysset med persille og ledsaget af hagl.