Mosede linser med æg enkelt hårdt

Soak linser dagen før.

Skræl og skære kartoflerne i mellemstore stykker og hakkede løg

I gryden tilsættes lidt acaite og løg og sauter i 4 minutter (indtil du ser den gennemsigtige løg), hvis du har gulerødder og hvidløg kan også tilføje finthakket.

Tilsæt linser og låg med kogende vand. Hvis tørretid vil tilføje mere vand. Tilsæt salt

Efter omkring 50 minutter, tilsæt kartoflerne og kog det hele i 10 minutter. Når du er færdig bagning skyggen alt (kan male i blender)

Lav kogte æg (koge dem i kogende vand i 8 minutter ca.). En klar tid, lad den køle af under rindende koldt vand, klippe og tilføje til de Mos linser